Monday, 14 October 2019

Πατάτα

Οι πατάτες, όπως και οι μπανάνες, τα φασόλια, τα προϊόντα -παράγωγα της ντομάτας

Οι πατάτες, όπως και οι μπανάνες, τα φασόλια, τα προϊόντα -παράγωγα της ντομάτας (πάστα, σάλτσα και χυμός), τα φύλλα του παντζαριού και το σπανάκι, είναι πλούσιες σε κάλιο. Αυτό που κάνει τις πατάτες τόσο ιδιαίτερες είναι το ότι συνδυάζουν τα χαρακτηριστικά των αμυλούχων τροφίμων με αυτά των λαχανικών. Όταν είναι βραστές ή ψητές αποτελούν ουσιαστικά ένα τρόφιμο χωρίς λίπος. Το κύριο θρεπτικό συστατικό τους είναι οι υδατάνθρακες, οι οποίοι αποτελούν την πρωταρχική πηγή ενέργειας για το σώμα. Όταν τρώμε πατάτες, ταυτόχρονα λαμβάνουμε μια αξιόλογη ποσότητα ορισμένων άλλων θρεπτικών συστατικών, όπως φυτικές ίνες, βιταμίνης C και μικρές ποσότητες μαγνησίου και σιδήρου.

 



 

 


 

Πεινάς; Και γρήγορα και νόστιμα θα φας!

  • Τα φρούτα, όπως και τα λαχανικά, αποτελούν αναπόσπαστο μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, ιδιαίτερα της Μεσογειακής Διατροφής και η κατανάλωσή τους μπορεί να μας βοηθήσει να παραμείνουμε υγιείς, γεμάτοι ενέργεια και ευεξία! Άλλωστε, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά την κατανάλωση τουλάχιστον 400γρ. φρούτων και λαχανικών την ημέρα. Η ποσότητα αυτή ισοδυναμεί με 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών ημερησίως, εκ των οποίων οι 2 μερίδες τουλάχιστον, πρέπει να ανήκουν στα φρούτα.
  • Όλα τα φρούτα έχουν ιδιαίτερα χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, σε λιπαρά και θερμίδες! Αποτελούν την καλύτερη πηγή βιταμινών, αντιοξειδωτικών και φυτικών ινών, ενώ παράλληλα μας ενυδατώνουν, εξαιτίας της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε νερό! Επιπλέον, κάθε φρούτο έχει τους δικούς του ιδιαίτερους συνδυασμούς ινών, βιταμινών, μετάλλων και άλλων θρεπτικών ουσιών. Γι’ αυτό το λόγο, είναι σημαντικό να έχουμε ποικιλία στην καθημερινή διατροφή μας καθώς τα διάφορα χρώματα όπως το κόκκινο (π.χ. ντομάτα, κόκκινα μήλα), πορτοκαλί (π.χ. καρότο, πορτοκάλι), άσπρο (πατάτα, μπανάνα), μας χαρίζουν τα ιδιαίτερα και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά τους.
  • Ας βάλουμε χρώμα, λοιπόν, στο πιάτο μας καθημερινά με ποικιλία λαχανικών, είτε σε φρέσκια είτε μαγειρεμένη μορφή όπως σαλάτες, λαδερά, ελαφριές σπιτικές χορτόπιτες και πατατόπιτες. Τα φρούτα, σε φρέσκια, αποξηραμένη μορφή ή ακόμη και σε μορφή φυσικού χυμού, θα γίνουν η αγαπημένη μας φρουτολαχανοσυνήθεια! Αλλάζουμε διατροφικές συνήθειες τώρα!